Vegetarisch beim Dönerladen: Warum die Karte 2026 anders aussieht

Vor zehn Jahren war die vegetarische Variante beim Dönerladen ein Sonderwunsch — irgendetwas zwischen „Salat im Brot“ und entschuldigendem Schulterzucken. Heute steht sie auf jeder ordentlichen Karte, und das hat weniger mit Ideologie zu tun als mit ganz praktischer Rechnerei.

Der eigentliche Treiber sind nicht die Vegetarier

Laut Ernährungsreport des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft ernähren sich rund 10 % der Menschen in Deutschland vegetarisch und etwa 2 % vegan. Das allein würde keine Karte umkrempeln. Die interessantere Zahl ist eine andere: 44 % bezeichneten sich 2022 als Flexitarier — Menschen, die Fleisch essen, aber eben nicht jeden Tag.

Und dann gibt es noch den Effekt, den jeder Gastronom kennt: In einer Gruppe entscheidet selten die Mehrheit, wo gegessen wird — sondern derjenige mit der Einschränkung. Wenn eine Person am Tisch kein Fleisch isst und auf der Karte nichts findet, geht die ganze Gruppe woanders hin. Eine gute vegetarische Auswahl ist deshalb kein Nischenangebot. Sie ist der Grund, warum vier Leute kommen statt keiner.

Was bei uns ohne Fleisch geht

Bei uns ist das kein Anhängsel, sondern steht mit eigenen Nummern auf der Karte:

• Döner vegetarisch (Nr. 05) — 7,00 €
• Falafel Döner (Nr. 06) — 8,00 €
• Dürüm vegetarisch (Nr. 11) — 8,00 €
• Falafel Dürüm (Nr. 12) — 9,00 €
• Falafelteller (Nr. 17) mit Pommes oder Reis, Salat und Sauce — 13,00 €
• Pide mit Käse (Nr. 26) — 7,50 €
• Sigara Börek (Nr. 29) mit Käse, 1 Stück — 1,00 €; als Teller mit Salat (Nr. 30) — 8,50 €
• Gemischter Salat klein 6,00 € / groß 8,00 € (Nr. 37/38), Krautsalat 5,00 € (Nr. 39)
• Hausgemachtes Fladenbrot (Nr. 31) — 2,00 €

Alle Preise und Kennzeichnungen stehen in der kompletten Speisekarte; vegetarische Gerichte sind dort extra markiert.

Falafel ist kein Notnagel

Der Unterschied zwischen einer guten und einer lieblosen vegetarischen Variante liegt selten an der Falafel selbst — sondern an dem, was drumherum passiert. Bei uns kommt sie ins hausgemachte Fladenbrot, dessen Teig frisch zubereitet wird, und dazu das, was ohnehin frisch geschnitten an der Theke steht: Tomate und Gurke, Weißkraut, Rotkohl, Käse, Saucen.

Das ist auch der ehrliche Grund, warum vegetarisch bei uns funktioniert: Wir mussten dafür nichts Neues erfinden. Die Zutaten liegen sowieso da.

Und vegan? Fragt uns bitte direkt

Hier hört die Werbung auf und fängt die Ehrlichkeit an: Vegetarisch ist nicht automatisch vegan. Mehrere unserer fleischlosen Gerichte sind auf der Karte mit dem Allergen d (Milch) gekennzeichnet — zum Beispiel Falafel Döner, Dürüm vegetarisch, Pide mit Käse und Sigara Börek. Das liegt an Saucen und Käse.

Wenn ihr vegan esst, fragt deshalb bitte kurz nach — am Tresen oder vorab unter 04342 78 79 71. Wir sagen euch dann, was ohne welche Sauce geht und was nicht. Das ist uns lieber, als jemandem etwas zu verkaufen, das nicht passt.

Für den Tisch mit gemischten Wünschen

Der praktische Vorteil eines Ladens wie unserem: Am selben Tisch kann der eine den Dönerteller (Nr. 14) essen, die andere den Falafelteller (Nr. 17), das Kind die Chicken-Nuggets (Nr. 58) und jemand nur einen großen gemischten Salat (Nr. 38) — und alle bekommen ihr Essen gleichzeitig. Für die Wartezeit gibt es eine kleine Spielecke für Kinder.

Kurz zusammengefasst

• Rund 10 % der Menschen in Deutschland essen vegetarisch, etwa 2 % vegan — 44 % bezeichneten sich 2022 als Flexitarier.
• Bei Ali’s stehen unter anderem Döner und Dürüm vegetarisch, Falafel Döner, Falafel Dürüm, Falafelteller, Pide mit Käse, Sigara Börek und Salate auf der Karte — ab 5,00 €.
• Vegetarische Gerichte sind in der Online-Speisekarte gekennzeichnet.
• Vegan ist nicht automatisch möglich: Mehrere fleischlose Gerichte enthalten laut Kennzeichnung Milch — bitte vorher fragen.
• Bestellt wird telefonisch unter 04342 78 79 71, täglich von 11 bis 22 Uhr.